[LA VARENNE (Sieur de)]. L'Ecole des RAGOUTS ou chef-d'ouvre du CUISINIER, du Patissier et du Confiturier, où est enseignée la manière d'apprêter toute sorte de viande, de faire toute sorte de Patisseries & de Confitures.

Paris, Jean Vallayre, 1728. In-12 de 426 pp. 3 ff.n.ch. (table); basane brune de l'époque, dos à nerfs orné, pièce de titre (restaurations).

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Quatorzième édition.

Réimpression textuelle du " Cuisinier méthodique...", de "l'École des Ragouts", sur lesquelles ne figurait pas le nom de l'auteur (Vicaire p. 503).

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